|
|
Vlaamse Hutsepot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g varkensspiering
of lage ribben
bakboter
enkele uien
warm water
100 g aardappelen
700 g groentemix, bestaande uit:*
wortelen
selder
rapen
prei
savooikool
geweekte bonen
peper, zout
*Andere groenten kunnen ook: een hutsepot leent zich tot de meest gevarieerde groentebundel en tot grote hoeveelheden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien en snij de andere groenten in grove stukken.
2. Schil de aardappelen en deel ze in vier.
3. Bak het vlees goed bruin in hete boter met de gesnipperde uien.
4. Overgiet het geheel met warm water. Voeg de groenten bij, wat peper en zout.
5. Leg de aardappelen er bovenop en laat ze lang en zachtjes stoven in een goed afgesloten pan. Giet desnoods wat water bij.
|
|
|